Cómo elegir el corte
Lomos y filetes para platos principales, tacos para guisos y migas para croquetas, buñuelos y rellenos.
Comprar bacalao salado →Lomos y gañas de bacalao 3/4 curación S/P S/E
Lomos y gañas de curación 3/4, sin piel ni espinas. Corte práctico con sabor más marcado que la media curación.
Alérgenos
- Pescado
Conservar refrigerado.
Ficha del producto
- Ref.
- 1045
- Marca
- Salacor
- Talla
- 30/40
- Envase
- Bolsa / vacío / caja
- Peso neto
- Vendido al peso. El importe se calcula según el peso neto servido.
- Nota
- Proporción: 40% alas 60% lomo. Sin piel ni espinas
- Ingredientes
- Bacalao (Gadus morhua), sal.
- Origen
- Especie: Bacalao (Gadus morhua). Procedencia: Islandia
01 Pedido preparado en L’Alcúdia 02 Envíos en frío siempre que haya algún producto refrigerado 03 24–72 h desde la expedición
Ficha de producto Salacor. Compra con criterio.
Cocina con confianza.
Preparación
Sigue el etiquetado. Si necesita desalado, mantenlo refrigerado durante todo el proceso. El bacalao viaja en camión nevera.
Guía de desalado →Ideas para cocinar
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