Mojama
Recetas Salacor
Mojama con tomate
También: tomate con mojama. Lonchas de mojama Salacor, tomate maduro y AOVE. Lista en 10 minutos.
Ingredientes
- 80 g de mojama Salacor en lonchas finas
- 2 tomates maduros (mejor de ensalada o valencianos)
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano o hierbas mediterráneas
- Pimienta negra
- Una pizca de sal (solo en el tomate, si hace falta)
Preparación
- Lava los tomates y córtalos en rodajas gruesas. Repártelos en el plato formando una base.
- Corta la mojama en lonchas muy finas con un cuchillo bien afilado (o pide que te la loncheen).
- Coloca las lonchas sobre el tomate o alrededor, sin amontonarlas.
- Riega con AOVE, espolvorea orégano y pimienta. Prueba antes de salar: la mojama ya aporta sal.
Consejo Salacor: Sirve la mojama fría y el tomate a temperatura ambiente. Si buscas más contraste, añade burrata o pepino (ver ensalada de mojama y burrata).
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