Mojama con tomate

Name: Mojama con tomate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 80 g de mojama Salacor en lonchas finas; 2 tomates maduros (mejor de ensalada o valencianos); Aceite de oliva virgen extra; Orégano o hierbas mediterráneas; Pimienta negra; Una pizca de sal (solo en el tomate, si hace falta)

La combinación clásica: lonchas de mojama Salacor, tomate maduro y AOVE. Lista en 10 minutos.

Tiempo10 min
Raciones2
DificultadFácil
TipoMojama

Ingredientes

80 g de mojama Salacor en lonchas finas
2 tomates maduros (mejor de ensalada o valencianos)
Aceite de oliva virgen extra
Orégano o hierbas mediterráneas
Pimienta negra
Una pizca de sal (solo en el tomate, si hace falta)

Preparación

Lava los tomates y córtalos en rodajas gruesas. Repártelos en el plato formando una base.
Corta la mojama en lonchas muy finas con un cuchillo bien afilado (o pide que te la loncheen).
Coloca las lonchas sobre el tomate o alrededor, sin amontonarlas.
Riega con AOVE, espolvorea orégano y pimienta. Prueba antes de salar: la mojama ya aporta sal.

Consejo Salacor: Sirve la mojama fría y el tomate a temperatura ambiente. Si buscas más contraste, añade burrata o pepino (ver ensalada de mojama y burrata).

Categorías Salacor para esta receta

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Mojama de primera Artesanal Con burrata