La fusión asiática-mediterránea perfecta con arroz, aguacate, pepino y mojama en dados.
Tiempo20 min
Raciones2
DificultadFácil
TipoMojama
Ingredientes
100 g de mojama en dados de 1 cm aproximadamente
1 taza de arroz cocido (sushi o basmati)
1/2 aguacate en su punto, en láminas o dados
1/2 pepino fresco, en rodajas finas o dados
Un puñado de tomates cherry, cortados por la mitad
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida
Ajo en polvo al gusto
Mayonesa de chili al gusto
Semillas de sésamo
Preparación
Coloca el arroz cocido en el fondo del bowl. Añade un hilo de aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de ajo en polvo. Mezcla suavemente para aromatizar la base.
Distribuye los ingredientes en el bowl por grupos: pepino, tomates cherry y aguacate, dejando el centro libre para un montaje vistoso.
Coloca los dados de mojama en el centro del bowl para que sean el protagonista del plato.
Riega ligeramente los vegetales con un hilo de aceite de oliva, espolvorea sal y termina con mayonesa de chili en líneas sobre el bowl.
Espolvorea semillas de sésamo y sirve de inmediato.
Consejo Salacor: No mezcles todo al principio: la presentación en capas realza el aspecto del poke y permite disfrutar de cada ingrediente.
Categorías Salacor para esta receta
Mojama y especialidades artesanales para servir y conservar con criterio.
